वाराणसी ठेठ बाटी चोखा का उद्घाटन प्रभात सिंह मिंटू ने किया। तेलिया बाग पियरिया पोखरी चौकाघाट के पास स्थित ठेठ बाटी चोखा का उद्घाटन वाराणसी के प्रमुख शिक्षाविद आशा एजुकेशनल ग्रुप के प्रबंध निदेशक और युवा भाजपा नेता प्रभात सिंह मिंटू और काशी विश्वनाथ मंदिर के आचार्य पंडित श्री कांत शर्मा ने फीता काटकर किया।प्रभात सिंह मिंटू ने कहा की शहर के मध्य ये रेस्टोरेंट बाटी चोखा और दाल के शौकीन लोगों को यहाँ आने पर घर जैसा माहौल मिलेगा। रेस्टोरेंट के अधिष्ठाता रितेश राय ने बताया कि हमारे यहां परिवार के साथ आप आ सकते हैं और यहां पर शुद्ध देसी अंदाज में बाटी चोखा दाल, चूरमा, खीर, फ़रा, काफी, सत्तू का पराठा, चावल ,पनीर बटर मसाला,दाल हांडी, पुलाव, हलवा,मूंग दाल, बखीर आदि लजीज व्यंजन आपको मिलेंगे यहां पर हम आपको घरेलू स्वाद देंगे ।वाराणसी के मेयर अशोक तिवारी जी विशिष्ट अतिथि के रूप में मौज़ूद रहे ।विश्वनाथ मंदिर के आचार्य पंडित श्रीकांत शर्मा,जोलहा उत्तरी के पार्षद शरद पांडे मुन्ना,शिवेंद्र प्रताप सिंह, संदीप सिंह मौजूद रहे।
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